長庚毒物科主任林杰樑表示，我們的食用色素本身會影響小朋友的，包括IQ包括所謂的過動情形，特別是黃色四號、五號；紅色六號、四十號，所以要特別小心。
醫師提醒，當大家都在擔心乳製品、零食、餅乾含有三聚氰胺時，家長們也得多留神，別讓孩子將過多的人工色素吃下肚。
長庚毒物科主任林杰樑還說：「這幾個色素的話，它假如加上苯甲酸鹽這種防腐劑的話，幾乎小朋友接觸到這些零食或是飲料，一個禮拜就可能會過動。」
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- Oct 27 Wed 2010 15:19
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影響小朋友過動的食物
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