斑節蝦又稱雷公蝦、九節蝦，最熟為人知的名稱就是「明蝦」了。比起一般蝦子，明蝦體長可達15公分左右，屬於夜行性蝦類，肉質不但特別鮮美，Q彈的肉感更是咬勁十足，體型雖然比龍蝦小，但已經
是蝦子中的大塊頭了！尤其每年東北季風一起，大明蝦的盛產季
就來了，是澎湖過年不可少的海鮮！
天然澎湖外海，水質純淨、富含養分的水質捕捉野生大明蝦，肉多又厚鮮嫩甘甜又飽滿，入口即化，蝦膏豐腴，入口還會散發出獨特的鹹
味與甘甜，有著一般蝦類無法比擬的鮮甜美味富含多種營養素與礦物質。
前一陣子我和朋友去一家位在桃園中正路尾上的火鍋店用餐，因為聽很多人說這家算是全桃園火鍋、桃園火鍋店、桃園美食、桃園餐廳、桃園餐廳推薦、桃園美食餐廳裡數一數二的頂級火鍋店，所以我和朋友就跑去吃吃看果然他們的食材真的很棒所以你們也一定要來品嚐看看這如此甜美的料理哦，我個人吃過後真的覺得很讚所以推推推，而野生活明蝦也是桃子火鍋的食材之一哦。
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