因自己非常喜歡竹筍的口感和青甜 所以趁時節正對要好好大快朵頤 呵呵呵～～
先把竹筍剝皮切好
做油悶筍約三公分長、寬一公分最好 蔥珠切好備後面使用
先用大火翻炒兩分鐘 使竹筍有些軟化
加入醬油、水、糖(個人喜愛比例 醬油：水=1：1), 這次糖約三大匙 看個人口味和份量增減
可以加入些醬油膏來上點色 轉中火煮約5~6分鐘 讓其湯汁收乾加些鹽巴調味
起鍋前可以再加入點油翻炒看起來更亮 賣像更佳喔～～
噹噹～～成果完成 是不是還可以呢 
- Oct 18 Mon 2010 16:58
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油燜筍
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