https://ent.i-cable.com/cen/program_foodcourt/video.php?video_id=16487
煮法：
翡翠螺用薑、蔥、水略灼，之後取出瀝乾水份
蒜頭剁茸，芹菜去葉和根後切碎
用少許油炒香蒜茸、芹菜碎，加入豆瓣醬炒均
再加螺後贊酒
落汁料(麻油、豉油、糖、鹽、雞湯)煮滾
豆粉水埋芡，上碟
- Oct 18 Mon 2010 16:05
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四川式煮翡翠螺(有片)
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