益智天麻魚

益智天麻魚

【材料】
白朮 3錢黃耆 5錢黃精 2錢
天麻 5錢鮮魚 1條薑絲 10gm
蔥 10gm

　
【作法】
1.將魚洗淨，劃紋備用。
2.藥材（白朮、黃耆、黃精）熬汁備用。
3.將天麻用熱水泡軟，切片排於魚上面。
4.天麻汁和 (2) 藥汁淋上魚身蒸熟，灑上蔥花淋熟油即成。