金銀蒜蒸勝瓜

材料：勝瓜，蒜頭 8-10 瓣

做法：

1) 勝瓜刨絲洗淨後切塊。

2) 蒜頭剁蓉。

3) 燒熱鑊，下少許油，炸一半蒜蓉，見金黃即盛起。

4) 勝瓜在碟 /碗內舖好，下金銀蒜，灑幼鹽少許，麻油少許。

5) 隔水大火蒸約 5-8 分鐘即成。(視乎容器深淺度)