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硬度較高的水,若因是原水水質的特性使然,則來自當地地質條件的影響結果,其總溶解固體量或其他無機鹽類濃度必然偏高,如此乃造成飲用水適飲性更為不佳,一旦將水煮開,必然產生許多沈澱物及水垢,民眾無法安心,這是長期以來民眾對自來水適飲性抱怨的問題之一,另一影響飲用水口感的主要問題則是餘氯所造成味道上的問題及藻類繁殖所衍生的臭味問題,藻類繁殖則是廢污水中所含大量營養鹽的污染結果。如果有些居民若已長期購買山泉水(桶裝水)作為家中飲水之用,即使自來水水質均在合於健康的安全範圍,民眾可能仍然無法建立信心。

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