嘿唷~~

本贴中所指的小吃全都是“碰头食”的范畴，基本上都是亲身经历。北京小吃鼎盛时期曾有300种之多，现今过多年，正宗流传下来的仅九十余种，外地人来北京，大多以为北京的吃食就是烤鸭、涮羊肉外带炸酱面，其时此言差矣。北京小吃多了去了，只不过大多没有什么很好的保护，全都是在各自为战，国营的店经营条件可能好些，东西味道也还算正，就是服务....不能说不好，但是总有些疙疙瘩瘩的。一些老字号的小店经营条件不好，但是服务还是不错的，也没受过培训，基本上是凭着北京人的热乎劲来服务。会让你感觉很舒服。北京大多数小吃的特点就是好吃，当然豆汁可能在很多人眼里除外。本文所介绍的小吃以北京小吃为主。其中穿插少数的外地小吃。下面我们开始。 老北京炸酱面大王：红桥，就是天坛东门附近有一家店，炸酱面还算是味，当然大多数北京人会觉的自己家的更好吃。里面东西不便宜，但是驴打滚味道不错。其次在西城区裕中西里也有店，吃饭是先收钱后上菜，所以一定要计算好价格，要是算错了价格就得不偿失了。
★北平楼：感觉东西挺贵的。北京小吃相当多。如同满大街的新派川菜一样，感觉这里经营的也是改良后的“新派京菜。”我言外之意，东西有点不是味。不好。
★一碗居：经营炸酱面的店。面很劲道。在亚运村慧忠西里。
★海碗居：似乎是北京性价比比较高的炸酱面馆，酱多面好，北京小吃也比较地道，在甘家口大厦五层有店，增光路也有一家店。
　　面说的比较笼统综合，都是坐得厅堂吃北京小吃，其时这就违背了北京小吃碰头食的本意，现在来说说那些味道比较正又便宜的地方。从崇文区开始。
★天坛东门对面有个周记左邻右舍褡裢火烧，饭点时人特多，褡裢火烧味道做的也还行。
★从天坛东门往北走，过丁字路口天桥下，著名的锦芳回民小吃店，他家元宵很有名，2.6一碗6个不同的馅，让你明白元宵就是元宵，不是汤园。其次他家奶油炸糕、面茶、年糕陀也很不错。相对于其他国营小吃店，他家环境算不错的。前门大街也有家店，前些日子开了两天，又关门了。
★天坛北门对面有家包子王，里面的包子不错，一咬一包汤，炖吊子感觉像一个卤煮的碗底，五块一碗，干货不少，没有豆腐条来烦人，肥肠和肺头很烂。他家旁边的黄米面炸糕不错。
★包子王往东走，过一路口，老磁器口豆汁店，就是以前锦鑫豆汁改制后，原锦鑫的人员另立炉灶开的，他家焦圈很脆。豆汁也不像其他家那么难以入口。喝了不够小店还准备了桶让你带走。龙谭湖北京游乐园对面也有他家分店，里面的糖火烧、麒麟酥不错。
★磁器口有锦鑫豆汁店，和老磁器口豆汁一脉相呈，不必在说。
★前门西街上的能仁居，东来顺的涮肉在北京人看来是给外地人吃的，真正好这口的都去能仁居。调料不错。肉也很好。
★正阳楼：昔日的北京八大楼之一，现在一层卖加州牛肉面，二层炒菜，以前他家螃蟹京城有名。现今不如昔。