鳕魚豆腐鍋－嘿唷~~

Oct 18 Mon 2010 00:27
鳕魚豆腐鍋

原　　料

:鳕魚300克、豆腐1塊、甜不竦2片、西蘭花1小棵、甜豆5片、海帶結110克、魚板5片、雞蛋1個、青蔥1根。
鹽2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少許。

操　　作:1、鳕魚去骨，切成邊長7厘米長正方塊後，放入油鍋中炸至金黃。
2、豆腐與甜不辣皆切小塊；西蘭花切小朵；蔥切成馬耳狀。
3、所有材料(除雞蛋、蔥外)放入湯鍋內，先煮15分鍾，再打入雞蛋煮3分鍾。
4、最後，加入調味料及青蔥即可。

貼士：若嫌麻煩，鳕魚不去骨也行，但盡量用圓鳕，肉質好，不會一煮就碎。